LENGUAS DE GATO

INGREDIENTES:
2 Claras de huevo
50 gm de harina
75 gm de azúcar
50 gm de mantequilla
Ralladura de limón.

MODO DE HACERLO:

Se bate la mantequilla con el azúcar,a continuación se añade el harina, la ralladura de limón y las claras sin batir, se unen bien y se deja reposar 10 minutos, metemos la masa en la manga pastelera con la boquilla plana o en forma de lengua y se van formando las lenguas en una bandeja de horno separadas para que no se peguen, se meten al horno 1 minuto y se quitan de la bandeja calientes dejándolas enfriar.