EMPANADILLAS DE BONITO

INGREDIENTES PARA LA MASA

1 VASO DE ACEITE
1 VASO DE AGUA
SAL
HARINA UNOS DOS TAZONES (Aprox)

INGREDIENTES PARA EL RELLENO

BONITO EN ACEITE ( 2 latas)
TOMATE FRITO (1 tazón)

Para hacer la masa: echaremos en un vol  primero el aceite, después el agua templada, la sal al gusto, iremos echando lentamente el harina y moviéndola hasta formar una masa omogenea y moldeable, dejarla tapada con una servilleta unos 15 minutos, volver  amasar la y añadir si es necesario un poquito mas de harina, y ya tenemos la masa, que extenderemos con el rodillo e iremos cortándola redondeada para formar las empanadillas, poner un poco del relleno doblar la masa y con un tenedor cerrar los bordes y freír en abundante aceite.

Relleno: freír tomate con un poquito de cebolla, cuando lo tengamos bien frito y sin agua, dejarlo enfriar y añadir el bonito escurrido, y ya

tendremos el relleno.